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米粉在烘干机房内放置的方法可以分为悬挂和平铺两种,悬挂是为了让米线更家垂直,外观更喜人,平铺是部分商户需要,定制型的。烘烤时间一般控制在8小时至12小时以上。上面的是移动式的米粉烘干工艺,对于产量较低的米粉烘干项目,可使用间歇批次生产的固定烘干房,但是物料的烘干原则亦可大体参照上述的设定。